NOPEA AASIALAINEN SOIJALIEMI JA RAPEA TOFU

(4)
20 min 2:lle
Miten valmistetaan nopea aa­sia­lai­nen soijaliemi ja rapeaksi paistettu marinoitu tofu? Nappaa ohje talteen! Maukas nuudeli-tofuannos sopii sekä arkiruoaksi että viikonlopun lohtuherkutteluun.
Katso video
Tofun marinointi ja rapeaksi paistaminen.

Ainesosat

Aasialainen soijaliemi
1 l vettä
1 rkl seesamiöljyä
½ dl vähäsuolaista soijaa (n.14g/100g)
2 rkl sitruunamehua
1 rkl vaahterasiirappia tai muuta makeuttajaa
1 rkl riisiviinietikkaa
1 sitruunan kuori raastettuna (luomu)
1 rkl inkivääriä raastettuna
2 valkosipulinkynttä
1 porkkana
2 ryppylimetin lehteä (valinnainen)
½ punainen chili ilman siemeniä
½ korianterinippu
riisinuudeleita
seesaminsiemeniä
Tofu
1 pkt Jalotofu Maustamaton tai Hampunsiemen (270g)
Marinadi
1 rkl seesamiöljyä
1 rkl soijakastiketta
¼ tl suolaa
½ tl valkosipulijauhetta*
½ rkl vaahterasiirappia tai muuta makeuttajaa
Lisäksi
1 rkl maissitärkkelystä leivitykseen
2 rkl öljyä paistamiseen

Näin valmistat

Irrota korianterin lehdet ja säästä varret. Hienonna valkosipulit, chili ja korianterin varret. Raasta inkivääri ja sitruuna. Ota sivuun 1 tl raastettua sitruunan kuorta ja chiliä tofuja varten. Pilko porkkana ohuiksi siivuiksi.

Kaada kattilan pohjalle 1 rkl seesamiöljyä ja lisää kaikki pilkotut ja raastetut kasvikset. Paista hetki. Kaada joukkoon vesi, sitruunamehu, soijakastike, riisiviinietikka, siirappi, seesamiöljy ja limelehdet. Anna kiehua 5 min ja jätä hautumaan kannen alle miedolle lämmölle. Valmista riisinuudelit ohjeen mukaan.

Kuumenna öljy paistinpannulla ja paista tofut rapeiksi. Koristele seesaminsiemenillä, chilillä ja sitruunalla. Kokoa annos kulhoon aloittaen nuudeleista ja tofuista. Kaada kuuma liemi päälle ja koristele korianterinlehdillä.

Mitä muut sanovat

Arvostelut


Mitä pidit?

Arvostele resepti


Haluatko tietää tarkemmin, miten käsittelemme henkilötietoja? Tutustu tietosuojaperiaatteisiimme. Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty*.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Ota tofu haltuun

JALOTOFU RESEPTIKIRJAT

Lataa reseptikirjamme, jotka sisältävät helpot ja oivaltavat kasvisruokareseptit arjen vakkareiksi. Jotain jokaiselle proteiinirikkaasta aamiaisesta sudennälkäisen koululaisen välipalaan, treenin jälkeiseen proteiiniateriaan, perusjutut aloittelevalle vegelle tai kynttiläillalliseen yhdelle tai kahdelle.

Lataa reseptikirjamme