'25 min
5 annosta
SMASH BURGER TOFU TACOS eli TORTILLABURGERIT
Onko viraalihitiksi noussut Smash burger taco tai Bic Mac -kastike tuttu ja testattu? Jos on, tai jos ei ole, tämä tofuversio vie sanat suustasi eikä paluuta muuhun enää ole. 🔥 Aivan jäätävän hyvää!
✅ RESEPTITOIVE
Raastettu Tofu
Smashed Burger Tacos 🌮
Ruokavinkki
- Tämä Smash burger taco -resepti on kevyempi ja (jos meiltä kysytään) muutenkin herkumpi versio kuin alunperin jauhelihasta valmistettu tortillaburgeri. 🔥 Sen salaisuus on raastettu ja paahdettu, rapea tofu (sekä tietenkin mieletön vegaaninen Big Mac -kastike). Katso reseptin vaiheet alta videolta ja kipaise ruokakauppaan!
- Vinkki: voit lisätä tortillaburgereiden täytteeksi myös esim. avocadoa, pikkelöityjä kasviksia, rucolaa, korianteria ja srirachamajoneesia tai nopeasti itse tehtyä teriyakikastiketta.
- Kokeile myös suosittuja Naughty Tokio Tacoja, joissa Smash burger tacojen tapaan yhdistyy aasialainen makumaailma ja tex mex -ideologia.
Näitä tarvitset
Tofu:
1pkt
Jalotofu Aasia 300g (tai Kylmäsavu/Marinoitu)
1rkl
juoksevaa margariinia tai voita (Ve)
1rkl
maissitärkkelystä
1rkl
glaseerauskastiketta esim. teriyaki-, hoisin- tai bbq-kastiketta
1/4tl
suolaa
mustapippuria myllystä
öljyä tai juoksevaa margariinia paistamiseen
Big Mac -kastike:
1,5dl
majoneesia (Ve)
½
maustekurkku silputtuna
1tl
dijon-sinappia
½tl
paprikajauhetta (makea)
½tl
valkosipulijauhetta
½tl
sipulijauhetta
Lisäksi:
tortillalättyjä
cheddarjuustoviipaleita (Ve)
1 sipuli hienonnettuna
salaattia pilkottuna
Näin valmistat
- Raasta tofu raastimen isoimmalla terällä ja nosta raaste kulhoon. Lisää joukkoon 1rkl tärkkelystä, 1 rkl juoksevaa margariinia öljyä ja 1 rkl teriyakikastiketta. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita hyvin.
- Sekoita Bic Mac -kastikkeen ainekset ja nosta kylmään maustumaan. Pilko salatti ja hienonna sipuli.
- Pyöritä tofuraasteesta 5 tofupalloa. Kuumenna paistinpannu kuumaksi ja laske keskilämmölle.
- Lisää pannulle vähän margariinia tai öljyä. Paina tofupalloa kevyesti tortillaa vasten ja laita paistumaan tofupuoli alaspäin. Paina tortillaa paistinlastalla, niin että tofusta tulee litteä tortillan muotoinen ”pihvi”. Paista noin 2 minuuttia, kunnes tofu on tarpeeksi rapeaa ja käännä varovasti lastan avulla. Lisää cheddar ja paista noin 2 minuuttia. Nosta sivuun ja paista loput tortillat.
- Täytä valmiit tortillat Bic Mac -kastikkeella, sipulilla ja salaatilla. Taita tortillat kahtia ja nauti heti.
