'
30 min
2-3 annosta
TOFU BOWL: PARSAKAALIA ja IHANA MAAPÄHKINÄKASTIKE
Makua ja väriä pursuileva riisipohjainen tofu bowl, jonka viimeistelee sopivasti suolainen, makea ja hieman potkiva maapähkinäkastike. Aika napakymppi; helppo ja terveellinen arkibravuuri.
Ruokavinkki
Vinkki! Riippuen siitä, kuinka paljon aikaa on käytettävissä tai kuinka luovalla tuulella olet, rakenna herkku tofu bowl kaupan marinoidusta punasipulista tai valmista omasi tällä reseptillä.
Näitä tarvitset
1pkt
Jalotofu Aasia, Kylmäsavu tai Marinoitu 300g
300-500g
parsakaalia
150g
punakaalia (valinnainen)
1/2kpl
sitruunan mehu
öljyä paistamiseen
Maapähkinäkastike:
4rkl
makeuttamatonta maapähkinävoita
2rkl
sitruunan tai limen mehua
2rkl
siirappia (esim. agave tai vaahterasiirappi)
1-2 tl
Sriracha-kastiketta (valinnainen)
1tl
raastettua inkivääriä
2-4rkl
kuumaa vettä
suolaa
Lisäksi:
riisiä (mustaa tai valkoista)
valmista marinoitua punasipulia
maa- tai cashewpähkinöitä (valinnainen)
1dl
tuoretta ruohosipulia silputtuna (valinnainen)
Näin valmistat
- Valmista maapähkinäkastike: Lisää vettä lukuun ottamatta kaikki ainekset kulhoon. Lisää kuumaa vettä koko ajan vispatin sopiva määrä, kunnes maapähkinäkastikeessa on oikeanlainen koostumus. Mausta suolalla maun mukaan.
- Keitä riisi pakkauksen ohjeen ja henkilömäärän mukaan. Samalla kun riisi kiehuu, pilko parsakaali sopivan kokoisiksi paloiksi. Kuumenna noin 1 rkl öljyä pannulla ja lisää parsakaalit. Paista hetki ja lisää joukkoon 1 dl vettä. Kiehauta. Kun vesi on haihtunut, nosta parsakaalit kulhoon. Purista päälle sitruunanmehu.
- Avaa tofupaketti ja kuutioi tofu arpakuution kokoisiksi kuutioiksi. Paista Aasia-tofu tällä reseptillä. Mikäli valitsit kylmäsavutofun tai marinoidun tofun, paista kuutiot öljyssä rapeaksi ja nosta sivuun. Hienonna punakaali ja silppua ruohosipuli.
- Kokoa tofu bowl annoksina esimerkiksi kulhoihin. Aloita asettamalla riisiä pohjalle. Lisää rapeita tofukuutioita, punasipulia, punakaalia ja parsakaalia riisin päälle. Kaada viimeiseksi tofujen päälle maapähkinäkastike. Koristele annos ruohosipulilla ja maapähkinöillä.
Tälle reseptille ei ole vielä arvosteluja. Jaa omasi alla olevasta kentästä