TÄYTELÄINEN TOFU CURRY HOT POT

(27)
20 min 2kpl
Täydellinen vegaaninen resepti sellaisiin pimeneviin iltoihin tai viikonlopun hitaalle lounaalle, kun kaipaat lämpöä. Paistettu tofu ja sen makupareina vihannekset, lämmittävät mausteet kermaisessa kookosmaitoliemessä = ihanan täyteläinen kasvisruoka, joka lämmittää makuhermoja, mieltä ja kehoa.

Pidempi korsi -blogin kirjoittaja Paula Heinonen:

“Tofu on mielestäni parhaimpia ja monipuolisimpia kasviproteiinin lähteitä ja olen huomannut, että se on lempeintä vatsalleni. Tämä keitto on lohturuokaa parhaimmillaan ja se kannattaa nauttia linnottautuneena sohvalle tyynymuurin sisälle (lempparisarjaa töllöttäen, tietenkin!).

Ohjeen keitto on mieto, mutta voit itse lisätä niin paljon chiliä kun sielu sietää. Ohjeesta tulee kaksi isoa annosta tai neljä pienempää.”

Ainesosat

150 g Jalotofu Kylmäsavu tai Marinoitu ((1/2 pakettia))
1 pieni sipuli
3 valkosipulikynttä
2 cm pätkä inkivääriä
puolikas chili ilman siemeniä
1 pieni punainen paprika
1 rkl currya
1 rkl kurkumaa
1 tl paprikajauhetta
2 dl vettä
4 dl kookosmaitoa
kasvisliemikuutio
pieni nuppu parsakaalia (n. 3 dl)
3 kiekkoa täysjyvä nuudeleita (n. 150 g) (tai riisiä)
suolaa
öljyä paistamiseen

Näin valmistat

Tarvitset valmistamiseen paistinpannun sekä kattilan (onnistuu myös pelkällä pastinpannulla).

Kuutio tofu ja paista paistinpannulla rapeiksi. Laita tofut sivuun odottelemaan.

Silppua sipuli, valkosipuli, inkivääri ja chili. Leikkaa paprika kuutioiksi.

Lorauta kattilan pohjalle öljyä ja kuullota kasvikset.

Lisää joukkoon mausteet.

Kaada päälle vesi ja lisää kasvisliemikuutio. Lisää joukkoon myös kookosmaito ja anna porista 5 minuutin ajan.

Pieni parsakaali nupuiksi.

Heitä kattilaan nyt nuudelit ja parsakaali ja keitä kunnes nuudelit ovat kypsiä.

Lisää lopuksi mukaan tofukuutiot.

Tarkista maku ja lisää suolaa tarvittaessa ja chiliä maun mukaan.

Mitä muut sanovat

Arvostelut


Mitä pidit?

Arvostele resepti


Haluatko tietää tarkemmin, miten käsittelemme henkilötietoja? Tutustu tietosuojaperiaatteisiimme. Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty*.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Ota tofu haltuun

JALOTOFU RESEPTIKIRJAT

Lataa reseptikirjamme, jotka sisältävät helpot ja oivaltavat kasvisruokareseptit arjen vakkareiksi. Jotain jokaiselle proteiinirikkaasta aamiaisesta sudennälkäisen koululaisen välipalaan, treenin jälkeiseen proteiiniateriaan, perusjutut aloittelevalle vegelle tai kynttiläillalliseen yhdelle tai kahdelle.

Lataa reseptikirjamme