• Pilko sienet pieneksi ja silppua sipulit. Kuumenna kuiva paistinpannu ja paahda hetki sieniä ja sipuleita. Vähennä lämpö puoleen ja lisää 1 rkl öljyä. Paista hetki ja nosta kulhoon.

• Pilko kaali ja raasta porkkana. Nosta sivuun.

• Avaa aasia-tofupaketti ja ota extramarinadi talteen. Silppua valkosipuli ja raasta inkivääri. Mittaa pieneen kulhoon 1 rkl sriracha-kastiketta, 1 tl chiliöljyä (valinnainen), tofun extramarinadi, valkosipuli ja inkivääri. Sekoita ja nosta sivuun.
• Raasta tofu raastimen isoimmalla terällä. Kuumenna kuiva paistinpannu ja lisää tofuraaste. Paista välillä käännellen noin 4-6 minuuttia, kunnes tofu alkaa saamaan väriä. Vähennä lämpö puoleen ja lisää 1 rkl öljyä. Anna murun paahtua, välillä käännellen, kunnes se on tarpeeksi rapeaa.
• Lisää sienet ja kastike. Sekoita ja nosta sivuun.

• Taittele riisipaperit: Ota iso reunallinen lautanen ja kaada (kädenlämpöistä) vettä niin, että riisipaperi peittyy veden alle. Liota riisipaperia vedessä noin 10-15 sekuntia, niin että se ei repeydy vedestä varovaisesti nostettaessa.
• Laita paperi leikkulaudalle ja lisää keskelle sopivasti* täytteitä (tofusieni-paistos (n. 1,5 rkl), kaalia ja porkkanaa, tuoretta korianteria). Taittele arkin alaosa ja reunat täytteen päälle suorakulmion muotoisesti. Rullaa kiinni. Rullaa riisipapereita niin kauan kuin täytteitä riittää.

*Varo, ettei täytteitä tule liikaa, jonka takia riisipaperi voi revetä.

• Kaada isolle lautaselle 1-2 rkl seesamiöljyä ja pyöritä riisipaperirullat öljyssä. Nosta rullat airfryeriin, koristele seesaminsiemenillä ja paista 200 asteessa noin 10-15, riippuen laitteesta.
• Nauti riisipaperirullat dippien kera.