1 h 40 min

8 annosta

KASVISMOUSSAKA (G, Ve)

Kasvismoussakassa jauhelihan korvaa rapeaksi paahdettu tofuraaste, joka lisätään ytteillä ja valkosipulilla maustettuun tomaattikastikkeeseen. Lado vain vuokaan munakoisosiivuja, perunaa, mehukasta tofu-tomaattikastiketta ja anna uunin hoitaa loput. Täyteläinen ja juustoinen valkokastike viimeistelee vuoan.

‚úÖ RESEPTITOIVE

Raastettu Tofu

Perheresepti

Uuniruoka

Ruokavinkki

Kokeile myös näitä arkea helpottavia uuniruokia:

✅ Lisää inspiraatiota kasvisresepteihin, löydät myös meidän Instagramista!

Näitä tarvitset

Täytteet:

1pkt

Jalotofu Maustamaton XL 540g

tai

2 x Jalotofu Maustamaton 270g

4rkl

BBQ-kastiketta (tai hoisin-/teriyakikastiketta)

3rkl

öljyä paistamiseen

1iso

munakoiso tai 2 pientä (n. 600g)

2-3

keskikokoista perunaa

suolaa

öljyä

Tomaattikastike:

1rkl

öljyä

2

sipulia

4

valkosipulinkynttä

1tkl

tomaattimurskaa (400g)

3rkl

tomaattipyrettä

1,5dl

vettä

1rkl

punaviinietikkaa

1tl

kanelia

1tl

savupaprikaa

1rkl

kuivattua oreganoa

1tl

sokeria

¬Ĺ tl

suolaa

mustapippuria myllystä

Valkokastike:

2rkl

margariinia/voita tai oliiviöljyä

3rkl

vehnäjauhoja (gluteeniton: kikherne- tai riisijauho)

5dl

maitoa (kaura)

¬Ĺ tl

suolaa

¬Ĺ tl

jauhettua muskottipähkinää

¬Ĺ tl

valkopippuria

1dl

juustoraastetta (kasvipohjainen)

Näin valmistat

  • L√§mmit√§ uuni 225 asteeseen. Huuhtele munakoiso ja leikkaa poikittain puolen sentin paksuisiksi viipaleiksi. Lado siivut leivinpaperin p√§√§lle uunipellille. Ripottele siivujen p√§√§lle suolaa ja peittele talouspaperilla. Anna munakoisojen itketty√§ noin 20 minuuttia, muun esivalmistelun lomassa.
  • Leikkaa¬†tofu pituussuunnassa puoliksi, k√§√§ri talouspyyhkeen v√§liin ja painele kuivaksi nesteist√§. Raasta tofu raastimen isoimmalla ter√§ll√§ ja nosta raaste kulhoon. Sekoita joukkoon 3 rkl √∂ljy√§.
  • Levit√§ raaste uunipellille tasaisesti leivinpaperin p√§√§lle. Mit√§ ohuempi kerros, sit√§ rapeampi lopputulos. Nosta pelti uunin keskitasolle tai toiseksi ylimm√§lle tasolle. Paista 20 minuuttia ja k√§√§ntele tofuraastetta paistamisen puolessa v√§liss√§. Ota rapeaksi paistunut tofuraaste uunista ja sekoita joukkoon 4 rkl valitsemaasi maustekastiketta (esim BBQ-,hoisin- tai teriyakikastiketta).
  • Ota talouspaperit pois munakoisojen p√§√§lt√§ ja pirskota p√§√§lle √∂ljy√§. Paista uunissa n. 20 minuuttia. Ota pois uunista ja laske l√§mp√∂ 180 asteeseen.
  • Valmista tomaattikastike: pilko perunat ohuiksi siivuiksi ja hienonna valkosipulit. Silppua sipulit pieneksi. Kuullota sipuleita √∂ljyss√§ kunnes ne pehmenev√§t. Lis√§√§ tomaattimurska- ja pyre, valkosipulit, mausteet, viinietikka, vesi ja viimeisen√§ tofuraaste. Anna hautua hetki j√§lkil√§mm√∂ll√§.
  • Valmista seuraavaksi valkokastike: kuullota jauhoja pannulla hetki margariinissa tai √∂ljyss√§. Lis√§√§ maito ja mausteet. Kiehauta koko ajan sekoittaen, kunnes kastike on sopivan paksuista. Nosta sivuun.
  • Voitele laakea uunivuoka (20x30cm) √∂ljyll√§. Levit√§ vuokaan kerroksittain munakoisoviipaleita, perunasiivuja, tomaatti- ja valkokastiketta. S√§√§st√§ kuitenkin puolet valkokastikkeesta ihan viimeisimm√§ksi. Toista 2-3 kertaa ja lis√§√§ aivan lopuksi j√§ljelle j√§√§nyt valkokastike. Paista uunin keskitasolla noin 60 minuuttia, kunnes pinta on kauniin ruskea ja perunat kypsi√§.

Arvostelut

Tälle reseptille ei ole vielä arvosteluja. Jaa omasi alla olevasta kentästä

Arvostelu

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.