1 h 40 min

8 annosta

(1)

KASVISMOUSSAKA (G, Ve)

Kasvismoussakassa jauhelihan korvaa rapeaksi paahdettu tofuraaste, joka lisätään ytteillä ja valkosipulilla maustettuun tomaattikastikkeeseen. Lado vain vuokaan munakoisosiivuja, perunaa, mehukasta tofu-tomaattikastiketta ja anna uunin hoitaa loput. Täyteläinen ja juustoinen valkokastike viimeistelee vuoan.

‚úÖ RESEPTITOIVE

Raastettu Tofu

Perheresepti

Uuniruoka

Ruokavinkki

Reseptin esivalmistelu noin 1h 40 min ja kypsennys uunissa 1 h.

Kokeile myös näitä arkea helpottavia uuniruokia:

✅ Lisää inspiraatiota kasvisresepteihin, löydät myös meidän Instagramista!

Näitä tarvitset

Täytteet:

1pkt

Jalotofu Maustamaton XL 540g

tai

2 x Jalotofu Maustamaton 270g

4rkl

BBQ-kastiketta (tai hoisin-/teriyakikastiketta)

3rkl

öljyä paistamiseen

1iso

munakoiso tai 2 pientä (n. 600g)

2-3

keskikokoista perunaa

suolaa

öljyä

Tomaattikastike:

1rkl

öljyä

2

sipulia

4

valkosipulinkynttä

1tkl

tomaattimurskaa (400g)

3rkl

tomaattipyrettä

1,5dl

vettä

1rkl

punaviinietikkaa

1tl

kanelia

1tl

savupaprikaa

1rkl

kuivattua oreganoa

1tl

sokeria

¬Ĺ tl

suolaa

mustapippuria myllystä

Valkokastike:

2rkl

margariinia/voita tai oliiviöljyä

3rkl

vehnäjauhoja (gluteeniton: kikherne- tai riisijauho)

5dl

maitoa (kaura)

¬Ĺ tl

suolaa

¬Ĺ tl

jauhettua muskottipähkinää

¬Ĺ tl

valkopippuria

1dl

juustoraastetta (kasvipohjainen)

Näin valmistat

  • L√§mmit√§ uuni 225 asteeseen. Huuhtele munakoiso ja leikkaa poikittain puolen sentin paksuisiksi viipaleiksi. Lado siivut leivinpaperin p√§√§lle uunipellille. Ripottele siivujen p√§√§lle suolaa ja peittele talouspaperilla. Anna munakoisojen itketty√§ noin 20 minuuttia, muun esivalmistelun lomassa.
  • Leikkaa¬†tofu pituussuunnassa puoliksi, k√§√§ri talouspyyhkeen v√§liin ja painele kuivaksi nesteist√§. Raasta tofu raastimen isoimmalla ter√§ll√§ ja nosta raaste kulhoon. Sekoita joukkoon 3 rkl √∂ljy√§.
  • Levit√§ raaste uunipellille tasaisesti leivinpaperin p√§√§lle. Mit√§ ohuempi kerros, sit√§ rapeampi lopputulos. Nosta pelti uunin keskitasolle tai toiseksi ylimm√§lle tasolle. Paista 20 minuuttia ja k√§√§ntele tofuraastetta paistamisen puolessa v√§liss√§. Ota rapeaksi paistunut tofuraaste uunista ja sekoita joukkoon 4 rkl valitsemaasi maustekastiketta (esim BBQ-,hoisin- tai teriyakikastiketta).
  • Ota talouspaperit pois munakoisojen p√§√§lt√§ ja pirskota p√§√§lle √∂ljy√§. Paista uunissa n. 20 minuuttia. Ota pois uunista ja laske l√§mp√∂ 180 asteeseen.
  • Valmista tomaattikastike: pilko perunat ohuiksi siivuiksi ja hienonna valkosipulit. Silppua sipulit pieneksi. Kuullota sipuleita √∂ljyss√§ kunnes ne pehmenev√§t. Lis√§√§ tomaattimurska- ja pyre, valkosipulit, mausteet, viinietikka, vesi ja viimeisen√§ tofuraaste. Anna hautua hetki j√§lkil√§mm√∂ll√§.
  • Valmista seuraavaksi valkokastike: kuullota jauhoja pannulla hetki margariinissa tai √∂ljyss√§. Lis√§√§ maito ja mausteet. Kiehauta koko ajan sekoittaen, kunnes kastike on sopivan paksuista. Nosta sivuun.
  • Voitele laakea uunivuoka (20x30cm) √∂ljyll√§. Levit√§ vuokaan kerroksittain munakoisoviipaleita, perunasiivuja, tomaatti- ja valkokastiketta. S√§√§st√§ kuitenkin puolet valkokastikkeesta ihan viimeisimm√§ksi. Toista 2-3 kertaa ja lis√§√§ aivan lopuksi j√§ljelle j√§√§nyt valkokastike. Paista uunin keskitasolla noin 60 minuuttia, kunnes pinta on kauniin ruskea ja perunat kypsi√§.

Arvostelut

    Arvostelu

    This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

    The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.