Ainesosat

Tofuskagen
  • 1 pkt Jalotofu Maustamaton (270g) luomu
  • 1 punasipuli
  • 1 ½ dl vegaanista majoneesia (Hellman's)
  • 3 rkl vegaanista ranskankermaa (Oatly Creme Fraiche)
  • 4 rkl vegaanista mätiä (Cavi-Art)
  • ½ luomu sitruunankuori
  • 2-3 rkl sitruunanmehua
  • 3 rkl tilliä
  • ½ tl mustapippuria myllystä
  • ½ tl sormisuolaa
Perunasalaatti
  • 6-8 perunaa keitettynä (uusia tai puikulaperunoita)
  • ½ punasipuli silputtuna
  • 1 ps salaattisekoitusta 150-170g
  • 1-2 rkl kapriksia
  • 2-3 rkl pinjan- ja tai kurpitsansiemeniä paahdettuna
Lisäksi:
  • n. 1 dl valmista salaatinkastiketta

TOFUSKAGEN-PERUNASALAATTI ohje

  • VALMISTA SKAGEN: Avaa maustamaton tofupaketti ja kuivaa tofun pinta talouspaperilla kevyesti painellen. Voit myös leikata tofun pituussuunnassa puoliksi ja kääriä tofupalat keittiöpyyhkeeseen tai talouspaperiin ja antaa kuivua* painon alla hetken.

    *kuivaamalla tofu ottaa paremmin makuja vastaan.

    Murenna kuivattu tofu kulhoon sopivan kokoisiksi muruiksi. Raasta puolikkaan luomusitruuna kuori ja purista 2-3 rkl sitruunanmehua. Lisää tofujen joukkoon sitruunankuori ja mehu, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.

    Hienonna tilli ja sipuli varsineen. Sekoita tilli, sipuli, majoneesi ja vegaaninen mäti tofuseokseen. Lusikoi ranskankerma joukkoon pienissä erissä sen verran, että seos on tarpeeksi jämäkkää ja lusikoitavissa. Nosta jääkaappiin maustumaan vähintään kahdeksi tunniksi, mielellään yön yli. Tarkista maku ja tarvittaessa lisää makusi mukaan suolaa ja pippuria.

  • VALMISTA SALAATTI: Keitä perunat kypsiksi. Jäähdytä ja pilko ne sopivan kokoisiksi paloiksi. Kasaa kaikki ainekset kulhoon aloittaen salaattista, perunoista ja kapriksista. Sekoita kastike joukkoon. Lusikoi päälle 3-4 rkl tofuskagenia. Ripottele päälle paahdetut siemenet ja silputtu punasipuli. Tarjoile maalaisleivän kanssa.

  • Arvostele resepti

    Haluatko tietää tarkemmin, miten käsittelemme henkilötietoja? Tutustu tietosuojaperiaatteisiimme. Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *.

Jaa resepti

Jalotofu reseptikirjat

Ota tofu haltuun! Lataa reseptikirjamme, jotka sisältävät helpot ja oivaltavat kasvisruokareseptit arjen vakkareiksi. Jotain jokaiselle proteiinirikkaasta aamiaisesta sudennälkäisen koululaisen välipalaan, treenin jälkeiseen proteiiniateriaan, perusjutut aloittelevalle vegelle tai kynttiläillalliseen yhdelle tai kahdelle.