15 - 20 min
3-4 annosta
TOFU CHOW MEIN NUUDELIT
Chow mein eli paistetut nuudelit on suosittu kiinalainen takeaway-annos. Tämä helppo vegaaninen ja gluteeniton klassikkoannos sisältää rapeaa tofua aasialaisittain, paljon vihanneksia ja maukasta kastiketta luoden herkullisen aasialaisen nuudeliruoan. Reseptiä on helppo varioida jääkaapin sisällön mukaan!
Jalotofu Aasia
Chow Mein
Ruokavinkki
Näitä tarvitset
TOFU:
1pkt
Jalotofu Aasia (300g)
tai Jalotofu Kylmäsavu / Marinoitu
1rkl
öljyä paistamiseen
1rkl
raastettua inkivääriä
2
valkosipulinkynttä silputtuna
KASTIKE:
3rkl
Hoisin- tai Teriyakikastiketta
1rkl
riisiviinietikkaa
2rkl
soijakastiketta
1rkl
seesamiöljyä
1rkl
siirappia (esim vaahterasiirappi)
1rkl
srirachaa tai vastaavaa chilikastiketta
LISÄKSI:
200-300g
spagettipastaa tai nuudeleita
1pkt
valmiita wokkikasviksia (200-300g)
tai
paprika, porkkana, punasipuli, 1/2 kiinankaali pilkottuna
2
kourallista sokeriherneitä
1-2rkl
seesaminsiemeniä
2dl
edamamepapuja (valinnainen)
nippu tuoretta korianteria
öljyä paistamiseen
Näin valmistat
- Keitä pasta/nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Pilko kasvikset tai käytä valmista wokkisekoitusta. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Raasta inkivääri ja silppua valkosipulit.
- Pastan kiehuessa, avaa Aasia-tofupaketti päältä veitsenkärjellä viiltämällä pysty- ja vaakasivuilta. Kaada pakkauksen ylimääräinen marinadi talteen. Kuutioi tofu arpakuution kokoisiksi paloiksi.
- Kuumenna kuiva pannu kuumaksi. Laita tofukuutiot paistumaan ja kääntele tasaisesti muutama minuutti (noin 2-3 min). Kun tofuun alkaa muodostumaan paistopintaa, vähennä lämpö puoleen ja kaada öljy 1 rkl sekaan. Paista vielä käännellen 2-3 minuttia, kunnes tofussa on toivottu rapea pinta.
- Lisää pilkotut wokkikasvikset, raastettu inkivääri ja valkosipulit. Paista tofuja ja kasviksia muutama minuutti käännellen. Kaada tofupaketin ylimääräinen marinadi päälle ja sekoita hyvin. Nosta paistos pois pannulta erilliseen kulhoon.
- Kuumenna 1-2 rkl öljyä kuumaksi wokki- tai paistinpannulla. Lisää pannulle keitetty pasta ja kaada päälle kastike. Paista muutama 2-3 minuuttia käännellen. Lisää kasvikset ja tofut. Sekoita hyvin ja paista hetki.
- Kokoa annos kulhoon ja koristele seesaminsiemenillä ja korianterilla. Tarjoa lisukkeena edamamepapuja.
Tälle reseptille ei ole vielä arvosteluja. Jaa omasi alla olevasta kentästä